Née à Montréal en 1951, Anne Desjardins est une chef de cuisine et géographe diplômée de l’UQAM (1977), reconnue comme l’une des grandes pionnières de la gastronomie québécoise contemporaine. Autodidacte passionnée, elle a perfectionné son art au fil de voyages et de séminaires auprès de grands chefs étoilés en France, en Italie, au Japon et au Canada.  

De 1979 à 2013, elle a été chef exécutive et copropriétaire du restaurant-hôtel-spa L’Eau à la Bouche, à Sainte-Adèle, dans les Laurentides, établissement de renom qui a marqué le paysage culinaire québécois. Dès les années 1980, elle se distingue par une approche novatrice : mettre en valeur les produits agroalimentaires du Québec, collaborer étroitement avec les producteurs locaux et faire rayonner une gastronomie enracinée dans le terroir et la nordicité. 

Figure médiatique et communicatrice chevronnée, elle a signé plus de mille recettes pour la presse, la radio et la télévision, et a été chroniqueuse à l’émission Par-dessus le marché (TVA, 2004-2010). Elle est également l’auteure de L’Eau à la Bouche : Les quatre saisons selon Anne Desjardins (Trécarré). 

Son engagement et son influence lui ont valu plusieurs distinctions, dont le Prix Renaud Cyr du MAPAQ (2001) et le titre de Chevalier de l’Ordre national du Québec (2002). Elle a aussi fait partie du prestigieux réseau Relais & Châteaux et a porté le titre de Grand Chef Relais Gourmand de 2001 à 2011.  

Aujourd’hui, Anne Desjardins poursuit sa mission comme consultante, formatrice et chroniqueuse dans les domaines de l’hôtellerie, de la restauration et de l’agroalimentaire. Curieuse et créative, elle consacre aussi une part importante de son temps aux arts visuels, explorant l’aquarelle, le monotype et le mix-média, toujours guidée par sa passion pour la couleur, la lumière et l’expression artistique.